郭大锤酥饼新晋林州老字号
巍巍太行，蕴精蓄华，人杰地灵。
南太行林虑山突显神秀，精英辈出。林虑之黄华尽展画屏，能辈频现。黄华山脚下，村名曰止方者，有郭氏一族，自明朝初年由山西洪桐大槐树下迁移至此已有数百年。郭氏一族勤耕善作，精通商贾，往往聚山川之珍奇而远输以高售，得平原之宝货而近运以蓄藏。其货品之中，以自制极具林虑特色的郭大锤酥饼最有特色，闻名内外。
郭大锤酥饼，原为家庭作坊制品，分为两大类。
一类是以太行山区特产核桃仁、杏仁、花生、葵花、芝麻、土蜂蜜、葱花等为原料，配以冰糖熬制后，用柳木锤捶打而成。
一类是以小麦、玉米、高粱、小米、豆类加工成的杂粮面粉为原料，佐以葱花、花椒叶、小麻籽等调料，和面并擀成铜钱薄厚后，用平底锅烙烤而成。
古代受限于时代困顿，只有核桃酥、香酥囍饼（林州人俗称“干饼”或“小儿满月饼”，是小孩出生满月时新媳妇的娘家人送给小外甥的礼物）等产品。
进入新时代之后，革故鼎新之下，现在品种已有十类有余。但无论哪种，品尝之下，皆酥脆甜美，溢香唇齿，让人难以忘怀。
郭大锤酥饼制作方法，由郭氏一族创制并祖传至今，已数百年有余。远祖之名姓因战祸频仍、历史悠远而不可铭记，唯祖父郭新太之名有存，父郭建书之名有承，子郭利华之名有续。最近三代，皆为父子相继，且由郭新太传至儿子郭建书，由郭建书传至儿子郭利华。三代更迭相续，勤勉奋力，终至大成。
年，郭利华进入红色教育基地------林州市青年洞风景区开设门店，继承上世纪60年代林县人民修建红旗渠时创建的自立更生、艰苦奋斗、团结协作、无私奉献旗渠精神，通过类似修渠时抡锤打钎的柳木锤砸饼表演方式，把郭大锤酥饼打造成了红旗渠旅游特色产品。年，郭利华正式注册安阳市兴林农副产品开发有限公司。借着红旗渠旅游产品的东风，郭大锤酥饼已由小小的景区远销安阳高铁站、京港澳高速服务站、周边省市县等地，为脱贫攻坚，人民致富，做出了积极贡献。
图文纪新宇
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