一直超爱吃鸡蛋灌饼
每每路过小摊，总是驻足
看人家挑破一点饼皮
一个鸡蛋打散，“唰”就倒进饼里
我那叫一个羡慕佩服
可惜，到现在我也不会
听说过无数次的摊点
小编终于慕名而来
正好赶上老板出摊
那我们就坐等香喷喷的美味了！
老板很健谈，说快来尝尝！拉着我介绍他家的特色美食---鸡蛋灌饼。
老板说面粉用的是五得利五星高筋粉，是最好的面，而且还备着冰袋，这样在夏天面才不会发，才能保持最好的口感，说着就熟练地擀起了饼皮。
小编注意到，所有配料都干净整齐地摆放在台面上，让人看着特别舒心，吃着也放心。
忍不住问了老板一句，用的是什么油，闻起来太香了。结果老板一脸自豪：“我们用的是纯花生油！自己家榨的纯花生油，健康！”
店家熟练的打蛋，搅拌，用筷子挑开一个小口，倒入蛋液，整个过程如行云流水一般熟练。
做好之后要先在烤炉里烤一会再拿出来，可别小看这一步，饼的酥脆全靠它了。
抹上自制的酱料，放上几叶生菜，简单，却又透着功夫。
据老板介绍，鸡蛋灌饼里的酱都是自己做的，用十五种料（茴香、草果香叶等等材料）先炒制，再熬制，耗时一个半小时做成，足足可见这份用心了。
不得不推荐这个倍儿爽麻辣酱！麻辣交织，香味在舌尖跳舞，那种劲爽，想想就口水满盆......
店家自制的倍儿爽麻辣酱，精选鲜辣椒、八角、花椒、干*酱、高度纯粮酒、花生、芝麻、纯瘦肉等十二种原材料秘制而成，经常销往郑州河北等地。“对了，这个麻辣酱也是用的纯花生油！”老板自豪地说道。
咬下一口
整个世界就明亮了
饼的外皮被煎的金*酥脆
鸡蛋本身就是很好的增味剂
灌在饼里很嫩
和酱的香味混在一起
又鲜又咸
生菜则增添了营养和另外一种味道
不论你是忙碌的上班族
还是早起的学生
每天能吃到酥脆的鸡蛋灌饼
一天的心情都是美美哒