我国经济得到快速发展，居民收入增长，消费结构升级，我国烘焙食品行业市场规模持续增长，中国烘焙业已步入快速发展期。目前，烘焙企业的经营模式也已经从最初的作坊模式，发展成为如今精致专卖店与连锁经营模式引领消费、龙头企业的规模不断扩张的市场格局。
烘焙工厂、烘焙食品产业园、大型烘焙食品公司等烘焙产业链部分企业也在慢慢向饼房渗透，标准化大规模的向饼房提供手工饼干、面包等短保烘焙食品，促进实现品牌连锁化、规模化。同时，烘焙食品厂/园区对烘焙原辅材料和机械加工设备的大量需求，也带动了原辅材料和加工设备市场的发展。
针对大型食品厂/园区等工业客户的市场前景和采购需求，郑州烘焙展依托多年深耕资源，共沉淀家烘焙食品厂精准客户资源。年郑州烘焙展将加大对大型烘焙食品厂/园区的邀请力度，促进烘焙食品厂/园区对原辅材料、设备等品牌对接，搭建烘焙食品厂/园区上下游供应渠道交流平台。
线上线下多渠道观众组织
汇聚郑州烘焙展
自年郑州烘焙展启动以来，组委会火力全开，全面加大对大型烘焙食品厂/园区的邀请力度，招商部现已启动观众呼叫，线上、线下全方位组织专业观众参观郑州烘焙展览会。
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